گرانولا کَره ای

گرانولا چه خواصی دارد؟

گرانولا از انواع محصولات مغذی و پر‌انرژی تهیه می‌شود و مصرف روزانه این وعده خوشمزه می‌تواند سطح انرژی شما را بالا ببرد. گرانولا موجب تسهیل فرآیند هضم و جذب غذا می‌شود و در تنظیم فعالیت‌های جسمانی نقش مهمی دارد. همچنین موجب کاهش علائم برخی بیماری‌های مزمن مانند میگرن و دل درد می‌شود. در ادامه مهم‌ترین خواص گرانولا را مرور می‌کنیم.

تسهیل فرآیند هضم

گرانولا حاوی انواع فیبر‌های نامحلول و محلول است و در هضم غذا نقش بی‌نظیری ایفا می‌کند. وجود این فیبر‌ها موجب تسهیل شدن حرکات روده می‌شود و در حرکت روبه‌جلوی توده‌های غذایی نقش مهمی دارد. از دیگر فواید این فیبر‌ها می‌توان به تنظیم کردن ترشح آنزیم‌های گوارشی اشاره کرد.

تسریع فرایند چربی سوزی

گرانولا با اینکه سیرکننده زیادی دارد،  وعده بسیار سبکی محسوب می‌شود. وجود توده‌های غذایی گرانولا در روده جذب آب را افزایش می‌دهد و موجب القای احساس سیری می‌شود؛ در نتیجه میزان ترشح هورمون گرسنگی کاهش پیدا می‌کند. گرانولا در برنامه‌غذایی افرادی که اضافه وزن دارند و باید تعداد وعده‌های کمی در روز میل کنند، جایگاه بسیار مهمی دارد.

کاهش میزان کلسترول خون

اسید‌های چرب ضروری یا همان امگا3 در کنار فیبر‌های موجود در گرانولا موجب کاهش میزان کلسترول LDL و به‌طبع افزایش کلسترول خوب یا HDL در بدن می‌شوند. کاهش میزان کلسترول مضر در خون احتمال ایجاد لخته‌خونی در شریان‌ها را کاهش می‌دهد و موجب بهبود عملکرد گوارشی می‌شود.

درمان و جلوگیری از ابتلا به کم‌خونی (آنمی)

بسیاری از کم‌خونی‌های شناخته شده ناشی از کمبود آهن در بدن هستند. با مصرف روزانه گرانولا می‌توانید میزان آهن دریافتی بدن خود را افزایش دهید و بسیاری از علائم کم‌خونی یا آنمی را کاهش دهید.

افزایش میزان آنتی‌اکسیدان‌های بافتی

گرانولا به‌دلیل داشتن عسل، دانه چیا، دارچین و مغز دانه‌های گیاهی حاوی مقادیر بالایی از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است. این ترکیبات با افزایش سلنیوم و اسیدگالیک در کاهش التهاب و تورم نقش دارند.

• کاهش فشارخون

مصرف روزانه گرانولا در کنترل فشارخون و تقویت عملکرد قلب تأثیر مهمی دارد. این وعده‌غذایی با داشتن انواع ترکیبات معدنی و مفید، میزان فعالیت قلبی را کنترل می‌کند و احتمال وقوع برخی عارضه‌های قلبی مانند تصلب شرائین، سکته قلبی و نارسایی عروق کرونر را کاهش می‌دهد.

کنترل قندخون

وجود مقادیر بالایی از منگنز در گرانولا موجب کنترل میزان قندخون می‌شود؛ زیرا منگنز مقدار انسولین موجود در خون را مهار می‌کند و خطر ابتلا‌ به دیابت را کاهش می‌دهد. از دیگر فواید منگنز موجود در گرانولا می‌توان به تسریع فرآیند بهبود زخم و تولید سلول‌های جدید در ترمیم بافتی اشاره کرد. همچنین گرانولا با داشتن جو دوسر که شاخص گلیسمی پایینی دارد، از فراز و فرود ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند.

پیشگیری از سرطان

گرانولا حاوی مقادیر بالایی از ویتامینC و آنتی اکسیدان  است و با تقویت سیستم ایمنی و گلبول‌های سفید در جلوگیری از ابتلا به سرطان نقش دارد. همچنین وجود دیگر ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند منگنز موجب توقف عملکرد رادیکال‌های آزاد در بافت‌های گوناگون بدن می‌شود. رادیکال‌های آزاد ترکیباتی هستند که به بافت‌های بدن حمله می‌کنند و در ایجاد انواع بیماری‌ها و سرطان نقش دارند.

تسهیل عملکرد روده

گرانولا در تسهیل عملکرد دستگاه گوارش نقش مهمی دارد. این وعده‌غذایی موجب افزایش تعداد باکتری‌های مفید در دستگاه گوارش (پریبیوتیک) می‌شود و از ایجاد التهاب و عارضه در این اندام جلوگیری می‌کند.

افزایش فعالیت نورون‌های مغزی

اگر گرانولا را در وعده صبحانه میل کنید؛ در این حالت فعالیت نورون‌های مغزی شما در طول روز تسهیل می‌شود. گرانولا با داشتن پتاسیم فراوان در گشاد شدن عروق و کاهش فشار خون نقش مهمی دارد. در پی کاهش فشارخون میزان اکسیژن‌رسانی به سلول‌های مغزی افزایش پیدا می‌کند؛ همچنین افزایش غلظت اکسیژن و خون‌رسانی در بافت مغز، می‌تواند سرعت پاسخ عصبی و تشکیل مسیر‌های مغزی را افزایش دهند.

حفظ سلامت پوست

گرانولا حاوی مقادیر بالایی از ویتامین E است؛ این ویتامین از پوست در برابر اشعه‌های خورشیدی و پیری زودرس محافظت می‌کند. از دیگر فواید ویتامین E، می‌توان به بهبود عملکرد قلبی و تقویت دیواره پوششی مویرگ‌ها اشاره کرد.

تأمین پروتئین

تأمین پروتئین مورد نیاز بدن یکی از مهم‌ترین مسائلی است که افراد گیاه‌خوار با آن مواجه هستند. گرانولا می‌تواند یک از اصلی‌ترین منابع پروتئینی برای این افراد باشد؛ زیرا در هر ۱۰۰ گرم از گرانولا حدود ۱۲ گرم پروتئین وجود دارد. با گنجاندن این وعده در برنامه‌غذایی خود می‌توانید بخش زیادی از پروتئین‌های گیاهی و ضروری را در طول روز دریافت کنید.

پیشگیری از حملات میگرن

یکی از مهم‌ترین فواید گرانولا، کمک به درمان و کاهش علائم میگرن است. گرانولا حاوی مقادیر بالایی منیزیم است و در کاهش التهاب سینوس‌ها نقش مهمی دارد. همچنین منیزیم با افزایش قطر و خاصیت ارتجاعی شریان‌ها، باعث کاهش اسپاسم عضلانی و در نتیجه رفع علائم سردرد می‌شود.

کمک به سیستم گردش خون

گرانولا با داشتن انواع ترکیبات معدنی و آلی گوناگون در بهبود عملکرد سیستم قلبی و عروقی نقش مهمی دارد. منیزیم و پتاسیم موجود در گرانولا در افزایش خون‌رسانی به ارگان‌های ضروری بدن و کنترل عملکرد آن‌ها نقش مهمی را ایفا می‌کنند.

افزایش انرژی در انجام فعالیت‌های روزانه

مصرف روزانه گرانولا انرژی شما را در طول روز تأمین می‌کند. این وعده پرکالری بافت‌های عضلانی، عصبی و. . را فعال می‌کند و موجب توزیع انرژی در سرتاسر بدن می‌شود. این موضوع باعث شده است که ورزشکاران از گرانولا به‌عنوان یکی از مهم‌ترین وعده‌های قبل از تمرین استفاده کنند.